鳳梨西紅柿鮮汁是以鳳梨、西紅柿為主要材料製作而成的一款飲品，配料是檸檬，調料是蜂蜜、冰塊等，通過攪拌的方式做成。
基本介紹
- 中文學名：鳳梨西紅柿鮮汁
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：菊亞綱(
- 目：茄目
- 科：茄科
- 族：茄族
- 屬：番茄屬
- 種：鳳梨西紅柿
- 分布區域：我國廣東、海南、廣西、台灣、福建、雲南等省區。
原 料,操 作,營養價值,
原 料
操 作
1、鳳梨去皮切小塊，用鹽水浸泡備用；西紅柿洗淨去皮切小塊，檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用。
2、將鳳梨塊、西紅柿塊放入榨汁機中，加入純淨水、蜂蜜、冰塊碎攪打成汁，加入檸檬汁攪勻即可。
營養價值
鳳梨原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、台灣、福建、雲南等省區。
鳳梨果頂有冠芽，性喜溫暖。台灣鳳梨表皮沒有大陸產的鳳梨那么粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質比普通鳳梨細膩得多，基本沒澀味，水分充足。鳳梨果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。
西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。
相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐狸的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西紅柿的品質要求：一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。
檸檬芸香科植物黎檬或者檸檬的果實。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道物酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
