鳳梨山藥糖水

鳳梨上藥糖水是一款以山藥和鳳梨為主要食材熬製成的甜品。

這道甜品既有淡淡的甜，又有微微的酸，吃到嘴裡，還有一絲鳳梨罐頭的味道。山藥，帶有絲絲的脆，輕碰即碎。黃白配，加上點點的枸杞紅，相當養眼。

基本介紹

• 中文名：鳳梨山藥糖水
• 分類：飲品
• 口味：甜
• 主要食材：山藥，鳳梨

做法

食材

主料

山藥300g、鳳梨300g

輔料

冰糖適量、枸杞適量

步驟

1.山藥去皮。

2.把山藥切成滾刀塊。

3.鳳梨去皮備用。

4.把鳳梨切成滾刀塊。

5.將山藥放入鍋中，加入適量水。

6.鍋中加入適量冰糖。

7.鍋中山藥煮沸時，放入鳳梨轉中火再煮。

8.當鳳梨散發出香氣，山藥變熟時，加入洗過的枸杞。

9.當鍋再次煮沸，至自已喜歡的程度關火出鍋。

小貼士

1、山藥去皮時不要把粘液弄到手上，會很癢，如果不小心沾上，用白醋清洗。

2、山藥與鳳梨的比例沒有一定要求，請根據自已的喜好添加。

主料

300g山藥

300g鳳梨

配料

適量冰糖

適量枸杞

營養分析

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷