原料
鳳梨1個(約750克)，小米250克，豬肥瘦肉100克，小蘋果100克，
枸杞10克，紅糖100克，精鹽5克。
製作方法
1.小米淘洗乾淨，用清水泡48小時;鳳梨洗淨切成對半，挖出
鳳梨肉，切成小丁放入沸水中綽制撈出沖晾，豬肥瘦肉切成小丁，紅糖壓成碎茸，小蘋果洗淨，去皮，切成小丁，
枸杞用清水浸泡20分鐘。
2.小米放入盛器內加適量清水，上蒸籠用旺火蒸60分鐘，至8成熟，取出，與鳳梨丁、豬肥瘦肉丁、
紅糖、精鹽在盆中拌勻，倒入去肉、洗淨的鳳梨殼中，撒上蘋果丁、
枸杞，上籠用旺火蒸20分鐘取出，裝盤上桌即成。
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