鳳梨啤燒鯽魚

鳳梨啤燒鯽魚是以鯽魚、剁椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鳳梨啤燒鯽魚
• 主要原料：鳳梨啤，鯽魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，孩子

基本信息

製作難度：普通

所需時間：十分鐘

主要工藝：燒

主要食材：水產類

食材明細

主料

鯽魚 8條

輔料

剁椒 2湯匙

鳳梨啤 1聽

調料

油 2湯匙

鹽 半湯匙

醬油 少許

胡椒 半湯匙

姜 5片

蒜 3瓣（拍破）

香菜 3棵（切段）

做法

1、將魚收拾乾淨，用少許鹽醃製。

2、抹淨魚身水分。鍋中放油，用姜2片嗆鍋，放入魚，略炸一會，盛起。

3、鍋中放油，爆姜蒜、剁椒。

4、倒入鳳梨啤，燒開。

5、把魚放入燒開的鳳梨啤中。

6、加胡椒、香菜段（剁椒中的鹽分很多，無須加鹽），加幾滴醬油，煮五分鐘即可。