鱈魚茄汁豆腐

鱈魚茄汁豆腐是由番茄、鱈魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：鱈魚茄汁豆腐
• 主要食材：番茄，鱈魚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

罐裝番茄 半罐 鱈魚肉 3大片 去骨切片 金針菇 1束 對切 杏鮑菇 1棵 切小塊 絹豆腐 1塊 切小塊

製作方法

1.鍋內不放油，乾鍋下金針菇杏鮑菇，炒出香味。

2.放入罐裝番茄，用鍋鏟背面把番茄壓碎。

3.加入高湯適量，放入豆腐，煮開。

4.開鍋後放入鱈魚，再次煮開後轉小火燜煮3分鐘，調味。

食用須知

1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；

2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。