鯽魚西洋菜胡蘿蔔雪梨湯

鯽魚西洋菜胡蘿蔔雪梨湯無論什麼季節也好，咱廣東這邊都比較喜歡喝湯，而我也習慣了一個星期最少要煮上一次的老火湯，不管是補的還是下火的。因為近來有點上火，於是就挑了點比較能下火的材料煲湯。

基本介紹

• 中文名：鯽魚西洋菜胡蘿蔔雪梨湯
• 主要原料：500g鯽魚500g西洋菜80g胡蘿蔔1個雪梨
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油，適量鹽，適量薑片

主料

500g鯽魚

500g西洋菜

80g胡蘿蔔

1個雪梨

配料

適量油

適量鹽

適量薑片

製作步驟

1．先來看一下材料的一部份喔

2．主角之一的鯽魚就當然不能少羅

3．把胡蘿蔔切片備用

4．把西洋菜摘好洗乾淨備用

5．把鯽魚下鍋煎一下

6．把魚、胡蘿蔔和雪梨一起放入冷水煲

7．40分鐘以後，湯就基本差不多了

8．這時再把西洋菜放進，再煲15分鐘左右

9．煲好後就可以放入適量的油鹽熄火了

10．魚雖然都煲得散開了解，不過把爆香的蒜蓉和薑絲醬油淋到上面吃，感覺也挺香的呢

小貼士

這個湯味道很清甜，西洋菜煲久一點就會變得很爛，但是很好吃，就是魚刺多了點，感覺把魚放到湯袋裡煲可能會好一點，不然喝湯就得很小心，畢竟鯽魚的魚刺又小又多