鯽魚燉湖蟹

鯽魚燉湖蟹是以鯽魚、湖蟹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鯽魚燉湖蟹
• 分類：燉
• 主要食材：鯽魚一條，湖蟹三隻（母）

用料

材料

鯽魚一條

湖蟹三隻（母）

內酯豆腐一盒

西紅柿一個

鹽料酒蔥姜等

做法

1. 先把宰殺好瀝水的魚放油鍋里，煎至兩面略黃。噴料酒，滴一兩滴醋去腥。再加開水，蓋鍋蓋煮幾分鐘

2. 水滾後放入洗淨去腮的湖蟹，等水煮成白色後，再放入豆腐和切好的西紅柿。

3. 水滾後放鹽及調料，熬至濃白的湯汁即可。