鯽魚煲仔飯是以鯽魚、豆豉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：鯽魚煲仔飯
- 分類：煲仔飯
- 主要食材：鯽魚，豆豉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鯽魚 | 兩小條 |
豆豉 | 少許 |
大米 | 一人量 |
生抽（味極鮮也可） | - |
蚝油 | - |
大蒜瓣 | - |
蔥段 | - |
菇類（也可其他因喜好添加） | - |
做法
1. 鯽魚在調味料水裡浸好半小時 |
2. 大米洗淨 在蒸盤裡加水 沒過就好 |
3. 然後再大米裡面拌入豆豉 生抽或者耗油、味極鮮一類，想吃味兒重你就多放點 |
4. 拋入蔥段 菇類 蒜頭 上面放魚 |
5. 整入鍋裡面蒸40分鐘左右。出鍋 |
