鯪魚滑菠菜元寶

基本介紹

• 中文名：鯪魚滑菠菜元寶
• 主要食材：鯪魚滑，菠菜

用料

材料

鯪魚滑

菠菜

蒜蓉

薑蓉

胡椒粉

麻油

料酒

做法

1. 準備好適量鯪魚滑，這裡是10塊錢。魚檔老闆說現在鯪魚還挺一般，得等到九月才有靚鯪魚
2. 蒜蓉薑蓉準備好。可以多放姜，幫助鯪魚去腥味。不喜歡姜的可以多放胡椒粉
3. 胡椒粉，料酒，麻油，薑蓉蒜蓉
4. 攪拌均勻咯。不要放鹽啊調味料啊，鯪魚滑製作過程中已經用了鹽，所以味道是夠的，只要做好去腥就OK
5. 加入細碎菠菜。這裡加的是菠菜葉子，梗我留了和雞蛋一齊做湯。
6. 把元寶包好，唉，好巨型。然後把它煮好，像煮餃子一樣，不過不需要餃子那么久
7. 吃吧。配湯是剩下的菠菜梗雞蛋湯。