鯛魚蓋飯

鯛魚蓋飯是以鯛魚、米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鯛魚蓋飯
• 分類：蓋澆飯
• 主要食材：鯛魚，米飯

用料

材料	用量
鯛魚	50克
米飯	100克
青芥末	適量
醬油	適量
白醋	兩勺
白糖	半勺
昆布（汁）	適量

做法

1. 把白糖和白醋按照4:1的量進行混合，放入昆布或者昆布汁，放入微波爐用中高火轉1分鐘，拿出來混合均勻，即成壽司醋。

2. 熱米飯混入適量壽司醋，邊拌勻邊扇涼。

3. 然後把鯛魚刺身鋪在米飯上，澆上醬油和少許青芥末。

4. 拌勻開吃。