鯉種質資源保護與利用

《鯉種質資源保護與利用》是2023年上海科學技術出版社出版的圖書，作者是唐永凱，趙永鋒。

基本介紹

• 中文名：鯉種質資源保護與利用
• 作者：唐永凱，趙永鋒
• 出版時間：2023年12月1日
• 出版社：上海科學技術出版社
• 頁數：236 頁
• ISBN：9787547862971
• 開本：16 開
• 裝幀：精裝

內容簡介

中國是世界鯉養殖第一大國，養殖歷史悠久。鯉在我國分布廣泛，種質資源豐富。近年來，依託國家大宗淡水魚產業技術體系項目支持，鯉種質資源保護與利用方面取得的研究成果卓著。

本書分７個部分。第１部分鯉種質資源研究進展，從鯉的分類、分布、遺傳多樣性、育種技術等方面對鯉種質資源保護和遺傳改良研究進行闡述，提出種質資源保護面臨的問題與保護策略。第２部分介紹鯉新品種選育，對松浦鏡鯉、松浦紅鏡鯉、易捕鯉、福瑞鯉、福瑞鯉２號和建鯉２號的選育背景、技術路線、品種特性和養殖性能進行詳細介紹。第３部分和第４部分對鯉繁殖、苗種培育與成魚養殖技術進行總結，涵蓋鯉整個養殖過程及生態養殖模式。第５部分和第６部分介紹鯉養殖過程中的營養與飼料、病害防控措施。第７部分介紹貯運流通與加工技術。

本書適合高等院校和科研院所水產養殖等相關專業的師生使用，也可為廣大水產科技工作者、漁業管理人員和水產養殖從業者提供參考。

圖書目錄

1鯉種質資源研究進展

1.1·鯉種質資源概況

1.1.1·鯉分類及形態學特徵

1.1.2·鯉種質資源分布狀況

1.1.3·鯉種質遺傳多樣性

1.1.4·鯉重要功能基因

1.2·鯉遺傳改良研究

1.2.1·選擇育種

1.2.2·雜交育種

1.2.3·雌核發育育種和雄核發育育種

1.2.4·多倍體育種

1.2.5·分子標記輔助育種

1.2.6·基因組選擇育種

1.2.7·基因工程育種

1.3·鯉種質資源保護面臨的問題與保護策略

1.3.1·鯉種質資源保護面臨的問題

1.3.2·鯉種質資源保護策略

2鯉新品種選育

2.1·松浦鏡鯉

2.1.1·選育背景

2.1.2·技術路線

2.1.3·品種特性

2.1.4·形態特徵

2.1.5·養殖性能

2.2·松浦紅鏡鯉

2.2.1·選育背景

2.2.2·技術路線

2.2.3·品種特性

2.2.4·形態特徵

2.2.5·養殖性能

2.3·易捕鯉

2.3.1·選育背景

2.3.2·技術路線

2.3.3·品種特性

2.3.4·形態特徵

2.3.5·養殖性能

2.4·福瑞鯉

2.4.1·選育背景

2.4.2·技術路線

2.4.3·品種特性

2.4.4·形態特徵

2.4.5·養殖性能

2.5·福瑞鯉2號

2.5.1·選育背景

2.5.2·技術路線

2.5.3·品種特性

2.5.4·形態特徵

2.5.5·養殖性能

2.6·建鯉2號

2.6.1·選育背景

2.6.2·技術路線

2.6.3·品種特性

2.6.4·形態特徵

2.6.5·養殖性能

3鯉繁殖技術

3.1·親魚培育

3.1.1·生態條件對魚類性腺發育的影響

3.1.2·親魚的來源與選擇

3.1.3·親魚培育池的條件與清整

3.1.4·親魚的培育方法

3.2·人工催產

3.2.1·催產劑的種類和效果

3.2.2·催產季節

3.2.3·催產前的準備

3.2.4·催產

3.2.5·產卵

3.3·孵化

3.3.1·孵化方法

3.3.2·催產率、受精率和出苗率的計算

4鯉苗種培育與成魚養殖

4.1·魚苗、魚種的生物學特性

4.1.1·魚類的發育階段

4.1.2·食性

4.1.3·對水環境的適應

4.2·魚苗培育

4.2.1·魚苗、魚種的習慣名稱

4.2.2·魚苗的形態特徵和計數方法

4.2.3·魚苗的培育

4.3·1齡魚種培育

4.3.1·夏花放養

4.3.2·以顆粒飼料為主的飼養方法

4.3.3·日常管理

4.3.4·並塘越冬

4.4·苗種運輸

4.4.1·苗種運輸的準備工作

4.4.2·苗種運輸方法

4.4.3·嚴格把握運輸方法

4.5·鯉主養模式

4.5.1·環境條件

4.5.2·魚种放養

4.5.3·飼養管理

4.6·鯉生態養殖模式

4.6.1·套用魚菜共生技術調水的池塘主養鯉技術

4.6.2·鯉池塘“生物絮團”生態養殖技術

4.6.3·運用底排污淨化改良水質的鯉健康養殖技術

4.6.4·池塘工程化循環水養殖模式

4.6.5·稻田養殖技術

5

鯉營養與飼料

5.1·概述

5.2·營養需求

5.2.1·蛋白質和胺基酸的需要量

5.2.2·脂類和必需脂肪酸的需要量

5.2.3·糖類的需要量

5.2.4·礦物質的需要量

5.2.5·維生素的需要量

5.2.6·魚類的能量需求

5.3·飼料選擇

5.4·飼料配製

5.4.1·原料選擇

5.4.2·飼料加工

5.5·飼料投餵

5.5.1·攝食節律

5.5.2·投餵率

5.5.3·投餵頻率

6鯉養殖病害防治

6.1·鯉病害發生的原因與發病機理

6.1.1·內在因素

6.1.2·外在因素

6.1.3·內在因素和外在因素的關係

6.2·鯉病害生態防控關鍵技術

6.2.1·多營養層級養殖模式

6.2.2·魚菜共生模式

6.2.3·大水面淨水漁業模式

6.3·鯉主要病害防治

6.3.1·主要病害簡介

6.3.2·病毒性疾病的防治方法

6.3.3·細菌性疾病的防治方法

7貯運流通與加工技術

7.1·加工特性

7.2·保鮮貯運與加工技術

7.2.1·低溫保鮮技術

7.2.2·生鮮製品加工技術

7.2.3·醃製發酵技術

7.2.4·罐藏加工技術

7.2.5·副產物利用技術

7.3·品質分析與質量安全控制

7.3.1·鯉的品質評價

7.3.2·鯉產品成分檢測

7.3.3·水產品品質預測技術及安全控制

參考文獻

作者簡介

桂建芳：總主編，中國科學院院士、研究員、博士生導師。長期從事魚類遺傳育種的生物學基礎和相關生物技術研究，在魚類遺傳育種學、水產生物遺傳育種學、發育生物學、高級細胞生物學、魚類遺傳育種工程等方面科研成果豐碩。

戈賢平：總主編，二級研究員、博士生導師，全國淡水水產養殖產業技術體系首席科學家，中國水產科學研究院水產養殖技術學科主任委員，中國科學技術協會全國淡水水產養殖學首席科學傳播專家。長期從事水產健康養殖、水產動物營養與飼料教學和科研工作，以營養與飼料、生態養殖技術、水產養殖水體生物修復技術為重點研究方向，開展套用性基礎研究。

本書主編唐永凱，研究員，國家大宗淡水魚產業技術體系種質資源鑑定與新種質創製崗位科學家，中國水產科學研究院生物技術學科委員會委員。主要從事水生動物功能基因、種質資源評估和分子育種研究。近五年來，先後主持大宗淡水魚產業技術體系、江蘇省自然科學基金、農業農村部物種資源保護等項目5項。主持培育“建鯉2號”水產新品種1個。獲中國水產學會范蠡科學技術獎一等獎1項、中華農業科技獎二等獎1項、中國水產科學院科技進步獎三等獎1項。另一主編趙永鋒也為行業內權威專家。