鮮辣白玉菇

基本介紹

• 中文名：鮮辣白玉菇
• 主要食材：白玉菇，鹽
• 分類：家常菜，素菜，辣

用料

材料

白玉菇

鹽

生粉

海鮮醬

辣醬

花椒

乾辣椒

蔥姜蒜

料酒

做法

1. 白玉菇洗淨，瀝水，用適量鹽抓勻
2. 並用生粉抓勻
3. 入油鍋炸至金黃
4. 撈出瀝油
5. 海鮮醬+辣醬（1：1）混合均勻備用
6. 油熱後爆香花椒和乾辣椒
7. 並下蔥姜蒜爆香後，將醬料倒入翻炒，半分鐘後將炸好的白玉菇倒入，少許料酒提香，翻炒均勻後即可出鍋