鮮貝雜蔬粥

基本介紹

• 中文名：鮮貝雜蔬粥
• 主要食材：大米，鮮貝肉（我用的是黃蜆肉）、胡蘿蔔，姜，金針菇，小白菜（冰櫃有的）
• 分類：粥

用料

材料	用量
大米	適量
鮮貝肉（我用的是黃蜆肉）、胡蘿蔔，姜，金針菇，小白菜（冰櫃有的）	適量
鹽，胡椒粉，蚝油，香油，雞精	適量

做法

1. 水燒開，放淘洗淨的大米，水開後改小火熬，放適量薑末，這期間將各類蔬菜洗淨切碎，貝肉去沙洗淨。先放入胡蘿蔔，金針菇等耐煮的菜進去，粥快熬好的時候放入青菜碎和貝肉，還可放些玉米粒進去，熬三五分鐘關火。將蚝油，鹽，雞精，胡椒粉，香油等調料分別倒入，攪拌勻，即可開動。