鮮貝玉子蒸肉丸

鮮貝玉子蒸肉丸是一道美食，主料是冬菜、豬肉末、日本豆腐、鮮貝，輔料是白鬍椒粉、玉米澱粉等

基本介紹

• 菜名：鮮貝玉子蒸肉丸
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

做法

1.將豬肉洗淨剁碎備用。
2.冬菜洗淨備用。
3.剁好的肉末放入洗淨的冬菜。
4.把冬菜和肉末混合剁碎。
5.加入少許玉米澱粉拌均勻。
6.加入少許白鬍椒粉拌均勻。
7.將肉末搓成圓形，然後稍微壓扁放入盤裡。
8.豆腐切成片狀，不要太薄。
9.放到肉丸表面上。
10.將鮮貝放到豆腐表面即可。
11.入鍋蒸15分鐘，水開了才放入鍋用中火蒸。
12.成品。
13.成品。
14.成品。

小貼士

1.(選填)1. 冬菜可以到網上買，用的時候一到要洗上4-5次，因為裡面會有小沙粒。

2. 加入玉米澱粉是讓肉末滑潤。

3. 冬菜是鹹的所以不需要加鹽。