材料：鮮蝦肉,蒜,絲瓜,XO醬，生抽，鹽，生粉，麻油。
製作：
1.將鮮蝦剝殼，挑蝦腸，沖洗乾淨，拌蒜頭剁成蝦茸。
2.絲瓜切成筒狀，再將內囊挖出，鍋里放油燒熱，將絲瓜筒炒至半熟備用。
3.用XO醬、鹽、麻油將蝦茸拌均勻後，塞入絲瓜筒內，放在碟子上。
4.將釀好的絲瓜筒放入微波爐內“叮”2分鐘，用生抽、生粉勾茨汁淋上，即可。
特點：絲瓜鮮甜脆嫩，鮮蝦蒜香味濃郁。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦釀絲瓜筒
- 主料：蝦肉
- 配料：蒜,絲瓜
- 調料：鹽，生粉，
材料：鮮蝦肉,蒜,絲瓜,XO醬，生抽，鹽，生粉，麻油。
製作：
1.將鮮蝦剝殼，挑蝦腸，沖洗乾淨，拌蒜頭剁成蝦茸。
2.絲瓜切成筒狀，再將內囊挖出，鍋里放油燒熱，將絲瓜筒炒至半熟備用。
3.用XO醬、鹽、麻油將蝦茸拌均勻後，塞入絲瓜筒內，放在碟子上。
4.將釀好的絲瓜筒放入微波爐內“叮”2分鐘，用生抽、生粉勾茨汁淋上，即可。
特點：絲瓜鮮甜脆嫩，鮮蝦蒜香味濃郁。
