鮮蝦豆腐蟹煲

基本介紹

• 中文名：鮮蝦豆腐蟹煲
• 主要食材：蟹，蝦
• 分類：煲

用料

材料

蟹

蝦

豆腐

黑木耳

做法

1. 將新鮮梭子蟹洗淨，對半切開

2. 黑木耳浸泡開

3. 板豆腐先過水焯一下，去豆腥味，切片

4. 蝦剪須腳

5. 熱油鍋，先將薑片爆香，然後將蟹塊倒入鍋內翻炒，再加些料酒高湯水，大火煮開

6. 然後再把黑木耳，板豆腐片，蝦一起加入鍋里，小火燉煮

7. 等湯汁煮至濃醇鮮香時，加些鹽，胡椒粉，香菜即可