鮮蝦茄子漢堡包

鮮蝦茄子漢堡包是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦茄子漢堡包
• 分類：漢堡，早餐
• 主要食材：小茄子，鮮蝦仁

用料

材料	用量
小茄子	一個
鮮蝦仁	一中碗
漢堡包麵包	-
小蔥	一根
檸檬汁	幾滴
蔥花	-
鹽	適量
黑胡椒粉	-
蚝油醬	-

做法

1. 準備材料：小茄子一個，去皮。小蔥一根，切碎，檸檬汁幾滴。鮮蝦仁一中碗，剁成泥兒（拍圖的時候忘記拍進去這個了）

2. 茄子切極細的小丁，鍋熱橄欖油一大匙，倒入茄子丁兒翻炒到茄子蔫兒的時候，倒入蔥花，鹽，黑胡椒粉和檸檬汁，翻炒均勻後出鍋

3. 把炒好的茄子倒入剁好的蝦泥里，加蚝油醬，適量的鹽拌勻

4. 用手拍成兩個小薄餅（我做了一個大的，一個小的），鍋熱橄欖油一匙，中火煎蝦餅8分鐘，翻面再繼續煎，一直到煎熟，大概4－6分鐘的樣子

5. 上次做的小麵包（Dinner Roll），切成上下兩片，放入小的蝦餅，這個是我的，嘻嘻

6. 給豬頭做個大的，把漢堡包的麵包切成上下兩片，放入大的蝦餅，上面蓋上一層炒熟的綠菜葉

7. 蓋上上層的麵包片