鮮蝦番茄蛋卷

鮮蝦番茄蛋卷是以蝦、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦番茄蛋卷
• 分類：蛋卷
• 主要食材：蝦，雞蛋

用料

材料	用量
蝦	10隻
雞蛋	3個
胡蘿蔔	1個
番茄	1個
米飯	適量
黃瓜	半根
綠葉菜	4片
鹽	適量
糖	適量
蔥	適量

做法

1. 鮮蝦去皮，切成小肉塊，醃漬
2. 用工具將胡蘿蔔切絲後剁成碎末
3. 番茄去皮，切成小塊
4. 綠葉菜（我選的小白菜）切斷
5. 黃瓜切丁
6. 雞蛋打成蛋液，加入芡粉勾芡，攪勻
7. 平底鍋中放入油燒熱，倒入蛋液攤成餅
8. 成型
9. 炒鍋入油，放入蔥花炒香後依次放入醃漬好的蝦肉，胡蘿蔔，番茄，米飯，綠葉菜和黃瓜，加入適量鹽和糖，翻炒
10. 將飯平攤在雞蛋餅上後捲起
11. 卷好後可按個人喜好加番茄醬
12. 可切斷