鮮蝦燒白菜

鮮蝦燒白菜是以鮮蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦燒白菜
• 主要原料：鮮蝦
• 輔料：白菜
• 味道：鮮美可口

菜名

鮮蝦燒白菜是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

鮮蝦燒白菜的做法很簡單，但是需要注意火候與調味。

材料

主料

鮮蝦、白菜。

輔料

姜。

調料

鹽、味素、黃酒、食用油。

製作步驟

1、鮮蝦挑去蝦線後洗淨控水。

2、白菜取白菜頭、洗淨備用。

3、生薑切片備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香。

5、下入鮮蝦大火炒制全紅色後烹黃酒。

6、加鹽、味素調味後入白菜，加少許清水。

7、燜燒至白菜全熟軟爛後收湯即成。

提示：

1、鮮蝦一定要燜燒至乾香變紅。

2、白菜最好全用菜葉，口感會更好。