基本介紹
- 中文名：鮮蔬烤雞翅根
- 主要食材：雞翅根，大番茄
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞翅根 | 10個左右 |
大番茄 | 2個 |
小番茄 | 若干 |
土豆 | 1-2個 |
口蘑 | 6隻 |
長豆角 | 5根 |
蒜 | 1頭 |
蔥白 | 1根 |
檸檬 | 4-5片 |
紅酒 | 200毫升 |
蜂蜜、黑胡椒、羅勒 | 適量 |
橄欖油、鹽 |
做法
1. 處理雞翅 ：淨雞翅正反面各用刀劃一道；醃製 ：將紅酒、黑胡椒、鹽混合，放入雞翅拌勻，醃製20分鐘； |  |
3. 碼盤 ： 烤盤中鋪錫紙開始碼盤；先放雞翅，每個雞翅上均勻地灑少許鹽、黑胡椒和羅勒碎；接下來是番茄，番茄和雞翅緊緊不分離，做底鋪滿滿；將其他蔬菜鋪在上面；接著碼盤 ： 其他蔬菜圍繞雞翅鋪開來，如果想要皮酥酥的、肉肉外酥里嫩，注意蔬菜不要將雞翅完全覆蓋； |  |
4. 刷油 ： 用烹飪用的小刷子，抹一些橄欖油在雞翅和土豆上（總之想要哪樣酥酥的，就給誰刷油）； |  |
