鮮蔬小炒肉

鮮蔬小炒肉是以紅椒、雞腿菇等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬小炒肉
• 主要食材：紅椒，雞腿菇，蠶豆，五花肉
• 輔料：蒜蓉、生抽、砂糖、鹽
• 工藝：炒

紅椒、雞腿菇、蠶豆、五花肉洗淨

五花肉和雞腿菇切片，紅椒切粗絲，蒜蓉備好待用

坐鍋燒水，加少許鹽，雞腿菇和蠶豆焯水，取出後冷水沖涼

坐鍋不放油，乾煸五花肉片，待肉片表面微黃出油時加入蒜蓉

蒜蓉煸至金黃，倒入雞腿菇和蠶豆，放入少許生抽和砂糖翻炒，加入紅椒絲

放鹽調味，關火，淋少許芝麻油即可出鍋裝盤