鮮菌蝦湯

鮮菌蝦湯是一道由牛油、洋蔥碎、寶仙尼菌(Porcini)或鮮菌、麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮菌蝦湯
• 主要原料：牛油40克，洋蔥碎80克，寶仙尼菌
• 是否含防腐劑：否
• 注意：鮮菌必須炒乾

主要材料：

牛油40克，洋蔥只歸棕碎80克，寶仙尼菌(Porcini)或鮮菌200克，麵粉30克，恥束幾兵雞湯1.2升，大蝦4隻，淇淋80毫升，雄民槓尋鹽及胡椒粉適量。

製作方法：

(1)以牛油炒香洋蔥碎，加入鮮菌：炒至材料軟透。元拜拒

(2)加入大蝦、麵粉及雞湯、並以鹽及胡椒粉調味。

(3)煮至大蝦熟後，取出去拔雄殼。

(4)將燒好的湯放在磨碎機院盼烏中磨一下，分置在碟內。

(5)加入大蝦，即可食用。

心得：

鮮菌必須炒乾，湯的味道才旋求承會濃郁；亦可加入少許乾蔥碎，使味道更豐富。