鮮菇鮮蝦冬粉蒸

《鮮菇鮮蝦冬粉蒸》是一道中國民間傳統家庭美食，由鮮菇鮮蝦冬粉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鮮菇鮮蝦冬粉蒸
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

1。鮮蝦仁

2。鮮冬菇

3。冬粉

4。青蔥

5。姜

6。蒜

做法

1。冬粉泡軟

2。鮮蝦去殼去頭，留尾，挑沙線；

3。蝦仁用薑末，鹽，少許生粉醃製十分鐘；

4。鮮菇選個頭兒均等，大小合適的樣子，去蒂，洗淨；

5。淺盤底鋪放冬粉；

6。菇蓋朝下，底朝上，撒少許生粉，將蝦仁略整形，擺到菇傘中；

7。將擺好的菇放到冬粉上；

8。鍋內加涼水，架入蒸屜，淺盤放入，蓋蓋開蒸；上汽後蒸五分鐘；

9。時間到，關火，兩分鐘後開蓋，端出淺盤，淋上生抽；

10。鍋里水倒出，抹乾，加適量油，燒熱後，將青蔥切花，蒜切末，放入熱油中，快速翻變色，淋到蝦仁上即可。