鮮菇絲瓜炒豆瓣

鮮菇絲瓜炒豆瓣是一道菜品，主料為絲瓜、蠶豆等。

基本介紹

• 中文名：鮮菇絲瓜炒豆瓣
• 分類：家常菜
• 主要食材：杏鮑菇、絲瓜，蠶豆、木耳
• 配料：色拉油、鹽、蒜、胡椒粉適

原料

杏鮑菇、絲瓜、蠶豆、木耳、色拉油、鹽、蒜、胡椒粉適量

操作方法

1絲瓜刨皮後切片，杏鮑菇也切片，木耳清水泡開後洗淨撕小片。

2.鍋內放入清水，煮沸後放入菇片略焯。

3.撈出後再放入豆瓣煮至酥軟後撈出。

4.鍋燒熱後放入油，蒜末先熗鍋，下入菇片煸炒過油。

5.倒入絲瓜和豆瓣煸炒，最後放入木耳一同煸炒。

6加鹽調味，撒胡椒粉炒勻出鍋。