鮮艷雜蔬炒燒肉

鮮艷雜蔬炒燒肉是一道美食。製作材料主要有紅燈籠椒、青瓜、洋蔥、燒肉。

基本介紹

• 中文名：鮮艷雜蔬炒燒肉
• 食材明細：紅燈籠椒
• 食材明細2：青瓜
• 做法：燒熱鍋倒入少許橄欖油大火炒

食材明細

紅燈籠椒

青瓜

洋蔥

燒肉

青瓜，正名黃瓜。 它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

做法

燒熱鍋倒入少許橄欖油大火炒燒肉，儘量把燒肉的肥油炸出來。

燒肉呈金黃色後倒入兩勺生抽與少許白糖。

馬上將紅燈籠椒絲加入翻炒。

接著把洋蔥加入一起翻炒。

最後才放入青瓜炒均勻。

放少許鹽胡椒粉勾生粉芡後熄火上碟。