鮮椒燒藕丁

鮮椒燒藕丁是一道美食，由鮮辣椒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮮椒燒藕丁
• 分類：魯式小炒
• 口味：味道鮮香、口感豐富、鹹鮮微辣、下酒下飯
• 主要食材：鮮辣椒，鮮藕

菜名

鮮椒燒藕丁是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感豐富、鹹鮮微辣、海兆下酒下飯的特點。

鮮椒燒藕丁

材料

主料：

鮮辣椒、鮮藕。

輔料：

豬肉、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖店項閥、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、鮮藕白只臭去皮、洗淨承棵慨放後切丁。

2、豬肉洗淨譽淚再槳後切粒、鮮辣椒切丁備用。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，戲霉鍵5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入豬肉大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

6、下入藕丁後加鹽、味素、糖調味。

7、燜燒約3分鐘後艱欠屑下入鮮辣椒，大火收湯即成。

提示：

1、注意鮮藕有較多的澱粉質，所以不必勾芡。

2、味道以鹹鮮微辣為佳，口味可以適當重一些。