鮮果金銀帶子

鮮果金銀帶子是以甜瓜、,哈密瓜為主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鮮果金銀帶子
• 材料：甜瓜、,哈密瓜

組方

甜瓜250克,哈密瓜250克,帶子500克,雞蛋3個,植物油500克,紅蘿蔔花、精鹽、白糖、澱粉、蔥段、蒜蓉、薑片、麵包粉各適量。

製作

帶子用精鹽、澱粉和植物油抓勻,醃製片刻,取其中12粒,拖雞蛋液,沾勻麵包粉;甜瓜和哈密瓜用挖球器挖成球形備用。鍋內放植物油,燒至五六成熱時放入沾勻雞蛋液的帶子,炸至金黃色,取出備用;其餘的帶子入沸水鍋中氽出;接著在鍋內再放植物油燒熱,下入蔥段、蒜蓉、薑片、紅蘿蔔花爆香,下經氽水的帶子、一半甜瓜和全部哈密瓜及精鹽、白糖,勾芡,倒入盤中央,旁邊圍上餘下的甜瓜球,把用雞蛋液炸過的帶子圍在盤邊即可。

用法

佐餐食用。

功效

甜瓜清暑熱,解煩渴,利小便;哈密瓜清涼消暑,除煩熱,生津止渴,利便,益氣,清肺熱止咳。此藥膳可通便潤膚,對女性有瘦身美容的作用。