鮮果蜜糖煎餅

基本介紹

• 中文名：鮮果蜜糖煎餅
• 主要食材：低筋麵粉，融化黃油
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
低筋麵粉	140克
融化黃油	15克
蜂蜜	適量
鮮果	適量
雞蛋	4個
細砂糖	12克
泡打粉	2克
鮮奶	60克
糖粉	適量

做法

1. 全蛋打發,雞蛋打散,加入細砂糖打至低落能形成小山,然後再緩緩攤平,電動約10分鐘,手動約半小時
2. 一邊篩入低粉和泡打粉,一邊用橡皮刮刀拌勻
3. 拌好後的樣子,會消泡屬於正常現象
4. 倒入牛奶拌均勻
5. 倒入溫熱的融化黃油拌勻
6. 拌好後的樣子如圖
7. 不粘平底鍋燒熱到大概160度.表面掃油,可用廚房紙輕輕擦上油,用大炒勺或者木勺舀麵糊到鍋中,待麵糊鋪開你要的大小,立即停止
8. 幾分鐘後,翻面看看如果下面一句上色,翻過來再將另一面煎好,稱盤配以蜂蜜,蜂糖,朱古力醬,水果等食用