鮮果茄汁鯛魚

鮮果茄汁鯛魚是一道菜品，以魚、獼猴桃、西紅柿、洋蔥等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：鮮果茄汁鯛魚
• 魚：1條
• 獼猴桃：2個
• 西紅柿：1個

主料

• 魚1條
• 獼猴桃2個
• 西紅柿1個
• 洋蔥半個

輔料

• 鹽適量
• 白糖適量

製作步驟

1.番茄頂部劃十字開水燙去皮，切小塊。洋蔥切小塊，黃色奇異果去皮切塊。把醬油，烏醋，糖，水調成汁。鯛魚清理乾淨，表面瀝乾水分，魚的兩面輕劃兩刀，然後在魚各兩面均勻撒上一點鹽巴和白鬍椒粉，然後再抹上薄薄一層麵粉。

2.鍋中倒多些的油，大火加熱，再把魚進去煎炸，一面煎置金黃，大概5分鐘左右，再翻到另一邊，一樣煎到金黃，表面變脆，魚完全煎熟。煎好後，盛魚到盤裡，倒掉鍋中多餘的油。

3.在另一個乾淨的鍋中，倒少許油加熱，加洋蔥先炒到香，炒軟，再加番茄進去一起炒，番茄變軟化時，把調好的醬汁倒進來，調小火煮，直到醬汁變的濃稠，然後把切好的黃色奇異果和黃桃粒倒到醬汁里一起煮，大概10秒就好了，最後把所有的醬汁澆到魚上，好吃的鮮果茄汁魚就可上桌咯。