鮮奶撻是一道由油麵、水面等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：鮮奶撻
- 主要食材：油麵
- 分類：菜品
- 口味：甜
材料：油麵（黃油、麵粉各125克），水面（麵粉375克，雞蛋2個，清水適量），牛奶500克，奶粉25克，白糖250克，雞蛋1個，玉米粉75克，紅櫻桃3-4個。
1.分別把水面和油麵用料和成麵團，油麵包水面反覆疊三次成為酥皮面，放入冰櫃內冷卻。
2.把冷卻的酥面放在案上，擀成4毫米厚的圓片，放入盞內按好待用。
3.把牛奶、奶粉、白糖、蛋清、玉米混合，上火燒開倒入盞中。
4.把盞放入烤箱內，用180度的溫度，烤到成熟，冷卻後去盞，在奶撻上方中央放1枚紅櫻桃配色。
