鮮乳酪燉小牛肉

材料:

主料：2．5斤去骨的牛肩肉，1杯鮮乳酪，6個雞蛋，3個大洋蔥，3個檸檬，2勺麵粉，50克黃油，4個酸橙，3杯乾白葡萄酒，食鹽，胡椒粉

做法:

1、剝好並剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然後把四個酸橙剝好並把它們弄成小塊。

2、把黃油倒入焙盤並加入鹽和胡椒粉。

3、加入小牛肉，撒上麵粉攪拌並烹飪1－2分鐘。

4、壓擠檸檬和酸橙並把果汁倒入焙盤。倒入白葡萄酒高於牛肉。用低火烹飪大約30分鐘。

5、打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和乳酪。把它們合。

6、加入混合物到小牛肉里。當沸騰時就拿下。

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