鮪魚蔬菜蝴蝶面

鮪魚蔬菜蝴蝶面是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有鮪魚

基本介紹

• 中文名：鮪魚蔬菜蝴蝶面
• 主要原料：義大利蝴蝶面100g，粗蘆筍1條，蕃茄顆，黃色結瓜，鮪魚
• 輔料：洋蔥，大蒜
• 調料：橄欖油，白酒，鹽，胡椒

材料:

義大利蝴蝶面100g，粗蘆筍1條，蕃茄1/3顆，黃色結瓜50g，鮪魚80g，洋蔥碎少許，大蒜碎少許，橄欖油適量，白酒少許，鹽少許，胡椒少許。

做法:

1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。

2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。

3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的面一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。