鮑魚鮮蝦滑

基本介紹

• 中文名：鮑魚鮮蝦滑
• 主要食材：鮑魚，蝦子

用料

材料	用量
鮑魚	很多隻
蝦子	很多隻
蔥	兩根
姜	若干片
白蘿蔔	若干
胡蘿蔔	半根
雞蛋	一顆
鹽	一匙
澱粉	半碗

做法

1. 鮑魚 蝦 去殼除內臟洗淨
2. 蘿蔔切塊，與鮑魚蝦一起放入絞肉機，加入一湯匙鹽。
3. 絞肉機慢速，肉泥加入澱粉蛋清攪拌，完成。
4. 水燒開，用兩根湯匙下下滑，凝結後撈起。
5. 用白蘿蔔，蔥，姜煮湯底，湯燒開後加入蝦滑煮熟。
6. 完成^_^