鮑魚排骨冬瓜湯

鮑魚排骨冬瓜湯，以鮑魚、排骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮑魚排骨冬瓜湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：鮑魚，排骨

用料

材料	用量
鮑魚	10個
排骨	500g
冬瓜	200g
生薑	兩片
鹽	少許

做法

1. 切冬瓜，殺鮑魚（鮑魚可以買的時候讓店家幫忙殺），然後洗淨。排骨洗淨，用熱水過一遍。
2. 鮑魚，排骨放入砂鍋中，放入薑片。大火煲90分鐘。
3. 此時放入冬瓜，燉30分鐘。依個人口味放入少許鹽。（個人覺得湯味道夠鮮了，沒必要加雞精味素）