鮑汁冬瓜牛肉卷

1. 冬瓜切條，大概手指寬吧!

基本介紹

• 中文名：鮑汁冬瓜牛肉卷
• 主要食材：冬瓜，牛肉片

用料

材料	用量
冬瓜	500g
牛肉片	250g
青菜	少量
鮑汁	適量
水澱粉	適量
胡椒粉，鹽，雞精	適量

做法

1. 冬瓜切條，大概手指寬吧!
2. 冬瓜條用鹽先殺殺水份，用鮑汁，蚝油醃十分鐘。牛肉片將冬瓜條捲起!
3. 青菜燙好備用!
4. 卷好的冬瓜條擺好上鍋蒸8分鐘!
5. 出鍋擺盤，蒸冬瓜多出來的湯倒回鍋里，煮開勾芡，淋到擺好的成品上，完工!