魯戰會

魯戰會，男，1968年5月18日出生；職稱副教授。

基本介紹

• 中文名：魯戰會
• 國籍：中國
• 出生日期：1968年5月18日
• 職稱：副教授

中國農業大學教授

基本信息

性別	男
出生日期	1968年5月18
籍貫	陝西
民族	漢
學歷/學位	博士
職稱	副教授

人物生平

學習工作經歷

1988.9-1992.7： 北京農業工程大學，本科；

1992.9-1995.4： 1995.4-1996.9： 中國包裝和食品機械總公司，工程師；

1996.9-1999.9： 北京誠一國際食品有限公司，總工程師；

1999.9-2002.6： 中國農業大學，博士生；

2003.12-2004.3：日本國際農林水產業研究中心(JIRCAS),研究員；

2006.4-2007.4： 日本食品綜合研究所(NFRI)，聯合國大學研究員；

2002.6 - 至今： 中國農業大學，副教授。

主要成就

中國食品和包裝機械工業協會專家委員會，委員；

北京食品學會，會員；

中國保鍵科技學會功能水研究推廣促進會專家委員會，委員；

中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會，理事；

國家質檢總局原產地域產品保護認證專家；

Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry, 會員；

Japan Society for Food Engineering, 會員。

主要研究方向

1．食品加工理論與套用；

2．穀物發酵食品的功能性開發及凝膠食品流變學；

3．糧食資源及副產物的深度加工利用；

4. 澱粉質食品的感官與質地特性改善；

5. 其它如中草藥保健食品開發研究等。