魯式拌三樣

魯式拌三樣，製作原料主要有黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：魯式拌三樣
• 主要原料：黃瓜，花椰菜，彩椒
• 風格：魯式風格
• 輔料：香菜、蒜
• 分類：農家菜

菜名

魯式拌三樣是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、製作簡便、低油低脂、老少皆宜的特點。

材料

主料：

黃瓜、花椰菜、彩椒。

輔料：

香菜、蒜。

調料：

鹽、味素、糖、醋、香油。

製作步驟

1、黃瓜洗淨後拍碎、適當改小一些備用。

2、花椰菜去根、改刀後用開水焯熟、投涼控水備用。

3、彩椒去籽後切片備用。

4、香菜洗淨後切段。

5、大蒜砸成蒜泥後少量加鹽備用。

6、鹽、味素、糖用溫水調開製成調料汁。

7、將調料汁、醋、蒜泥與黃瓜、花椰菜、彩椒拌勻。

8、淋入幾滴香油即成。

提示：

1、味道以鹹鮮為好、突出蒜香。

2、亦可使用辣椒油提香。