魚鰍鑽蛋是以魚鰍、鵪鶉蛋為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:魚鰍鑽蛋
- 主要食材:魚鰍,鵪鶉蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚鰍 | 500g |
鵪鶉蛋 | 12個 |
紅椒 | 1個 |
蒜苗 | 100g |
做法
1. 在油鍋里放入生薑,蒜末編炒出香味,把洗淨的魚鰍倒入鍋里,趕緊用鍋蓋燜20秒,揭鍋蓋倒入黃酒,少許陳醋翻炒,放鹽,醬油,胡椒粉,花椒,豆辨醬,小米椒,白糖,再放入鵪鶉蛋,施水燜之入味即可。 |
魚鰍鑽蛋是以魚鰍、鵪鶉蛋為主料的菜品。
材料 | 用量 |
魚鰍 | 500g |
鵪鶉蛋 | 12個 |
紅椒 | 1個 |
蒜苗 | 100g |
1. 在油鍋里放入生薑,蒜末編炒出香味,把洗淨的魚鰍倒入鍋里,趕緊用鍋蓋燜20秒,揭鍋蓋倒入黃酒,少許陳醋翻炒,放鹽,醬油,胡椒粉,花椒,豆辨醬,小米椒,白糖,再放入鵪鶉蛋,施水燜之入味即可。 |