魚香蟹板日本豆腐

魚香蟹板日本豆腐是以日本豆腐、蟹板為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：魚香蟹板日本豆腐
• 分類：魚香
• 主要食材：日本豆腐，蟹板

用料

材料	用量
日本豆腐	兩包
蟹板	食量
木耳	少許
芝麻	少量
料酒	少許
糖	少許
青椒	少許
紅椒	少許
澱粉	少許
醋	少許
醬油	少許
蔥	少許
蒜	少許
豆瓣醬	少許

做法

1. 日本豆腐（超市都有賣）切段，油煎，煎成外脆里嫩備用

2. 木耳泡開，切絲備用。。。。。蟹板化開切條備用（超市火鍋配食區有賣，蟹板也可以）

3. 青椒，紅椒洗淨切丁備用。。。

4. 蔥蒜切碎備用

5. 糖，醋，醬油，料酒，澱粉，再加少許水調和，兌成汁

6. 再起油鍋，放豆豉，蔥姜蒜末炒香

7. 放入準備好的木耳和青紅椒碎，蟹棒翻炒均勻

8. 後倒入兌好的汁，攪拌，燒開

9. 倒入煎好的日本豆腐小心翻炒，炒均勻即可關火。。盛盤後撒上少許芝麻 。。。完成