基本介紹
- 中文名：魚豆腐冬粉菠菜湯
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：鐵，鈣
- 評價：素有“植物肉”之美稱
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養分析
豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
食材明細
菠菜 適量
魚豆腐丸子 適量
冬粉 適量
蔥花 適量
食鹽 適量
雞精 適量
做法
1.菠菜洗乾淨後，用沸水焯一下
2.然後切成段備用
3.魚豆腐丸子準備好
4.冬粉一小捆
5.鍋中加入適量的水。放入魚豆腐丸子開始煮丸子煮熟後，再放入菠菜和冬粉
6.加入少量的食鹽、雞精調味出鍋後撒上蔥花就完成了
