魚肚煮荷包蛋

基本介紹

• 中文名：魚肚煮荷包蛋
• 主要食材：魚肚，雞蛋
• 分類：煮

用料

材料	用量
魚肚	150克
雞蛋	12個
鮮菇	200克
西經柿	2個
鹽、味素、胡椒粉、麻油、料酒適量。

做法

1. 開水鍋放入魚肚加一匙白醋，鍋不蓋，煮開讓魚肚充分脫油，15分鐘撈起沖洗乾淨。
2. 鮮菇洗淨去蒂對半切，雞蛋煎成荷包蛋，西紅柿切成片狀。