魚湯菠菜面

魚湯菠菜面是以面、菠菜、三文魚頭為主料的食品

基本介紹

• 中文名：魚湯菠菜面
• 分類：面
• 主要食材：菠菜，三文魚頭

用料

材料	用量
菠菜	一把
三文魚頭	半個
蟹味菇	一把
雞蛋	1個
胡蘿蔔	少許
西紅柿	半個

做法

1. 菠菜洗淨焯水，料理機加少許水打碎，汁水和面。醒面後壓面。

2. 三文魚洗淨，焯水。然後加水，薑片、蔥段，燉成濃湯。

3. 炒鍋放少許油，炒香雞蛋盛出。然後炒鍋放少許油爆香蔥花、西紅柿、胡蘿蔔片，蘑菇等，然後加魚湯。煮麵，最後撒香蔥和香菜碎。