基本介紹
- 中文名:魚式豆豉蒸排骨
- 主要食材:小排,豆豉
- 分類:蒸
用料,做法,
用料
材料 |
小排 |
豆豉 |
糖 |
鹽 |
姜 |
蒜 |
澱粉 |
乾辣椒 |
料酒 |
二荊條辣椒 |
植物油 |
做法
1. 排骨成長段(小段適合炒,長段蒸起來完美),各種調料切末 |
2. 入油,五成熱加入豆豉,姜蒜末炒香 |
3. 倒入排骨里,加入白糖,料酒,還有乾辣椒,攪拌 |
4. 蓋上保鮮膜,醃製40分鐘,上滾水鍋小火蒸一個半小時 |
5. 出鍋加出排骨擺盤,剩下的湯汁加入辣椒末炒熟,水澱粉勾芡淋於其上 |
6. 風捲殘雲捲雲舒~ |
材料 |
小排 |
豆豉 |
糖 |
鹽 |
姜 |
蒜 |
澱粉 |
乾辣椒 |
料酒 |
二荊條辣椒 |
植物油 |
1. 排骨成長段(小段適合炒,長段蒸起來完美),各種調料切末 |
2. 入油,五成熱加入豆豉,姜蒜末炒香 |
3. 倒入排骨里,加入白糖,料酒,還有乾辣椒,攪拌 |
4. 蓋上保鮮膜,醃製40分鐘,上滾水鍋小火蒸一個半小時 |
5. 出鍋加出排骨擺盤,剩下的湯汁加入辣椒末炒熟,水澱粉勾芡淋於其上 |
6. 風捲殘雲捲雲舒~ |