魚子蒜蓉茄子煲

基本介紹

• 中文名：魚子蒜蓉茄子煲
• 主要食材：茄子，蒜蓉
• 分類：煲

用料

材料	用量
茄子	1000克
蒜蓉	適量多點
魚子	適量
生抽	適量
鹽	適量

做法

1. 茄子切長條，蒜切成蒜蓉，魚子，備用。
2. 茄子吃油很厲害，鍋多下一些油，下蒜蓉小火炒香。
3. 蒜蓉炒香後就下茄子大火炒，等到茄子熟了的時候下適量的生抽，適量的鹽。
4. 把石鍋放水燒燙，等茄子熟了，就把水倒掉，放進茄子，開小火，放進魚子，用筷子輕輕拌勻，魚子可以生吃，所有不用煮，顏色變了就可關火。
5. 做好的魚子蒜蓉茄子煲，色香味具全。