鬆軟黑胡椒餅乾

鬆軟黑胡椒餅乾是以中筋麵粉、奶粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：鬆軟黑胡椒餅乾
• 分類：餅乾，早餐，零食，下午茶
• 主要食材：中筋麵粉，奶粉

用料

材料	用量
中筋麵粉	6杯
奶粉	1/3杯
泡打粉	5小勺
細砂糖	1大勺
鹽	2小勺
黑胡椒粉	1大勺
黃油	1/2杯，冷藏切丁
植物起酥油	1/2杯，冷藏切丁
#p.我直接用了1杯黃油，省去起酥油
發酵牛奶/Buttermilk	1/2杯
融化的黃油	1/2杯

做法

1. 1.烤箱預熱450F，220度。
2. 2.中筋麵粉，奶粉，烘焙泡打粉，細砂糖，鹽，黑胡椒粉混合在一起。
3. 3.麵粉中加入黃油，可以用攪拌器幫忙混合，或者自己用手快速搓揉混合。
4. 4.加入發酵牛奶混合，麵團可以成團的狀態，案台表面撒麵粉，將餅乾麵團擀開至2-3cm厚度
5. 5.用餅乾模具壓出想要的形狀，如果沒有餅乾模具就用杯口來壓也一樣。
6. 6.餅乾入鑄鐵平底鍋中，表面再抹上融化的黃油，入烤箱中層，烤10-12分鐘。
7. 還做了圖中的烤土豆，加了很多調料來烤，很有滋味，然後做了圖中的Buttermilk biscuit，典型的美國中西部的餅乾
8. 然後再是培根口味的gravy，淋在餅乾上，即增加口味也使餅乾吃起來moist一些，最後炒了雞蛋，再配上一杯拿鐵