鬆軟開花饅頭

基本介紹

• 中文名：鬆軟開花饅頭
• 主要食材：麵粉，酵母
• 分類：早餐，餅乾，饅頭，包子，麵點

用料

材料	用量
麵粉	300g
酵母	4g
白糖	80g
奶粉	10g
水	130ml
紫薯或紅薯	1根
胡蘿蔔	1/3

做法

1. 將紅薯和紅蘿蔔去皮切塊
2. 入鍋蒸至熟透
3. 再將紅薯和胡蘿蔔一起壓成泥，怕不夠甜的可以適量加點糖，備用
4. 另個盆放入麵粉，酵母，奶粉，水，白糖，揉成光滑白麵團，讓它發酵至約兩倍大
5. 再將1/3的白麵團放到紅薯泥中揉成紅薯 麵團，我的有點太稀了
6. 將白麵團包裹住紅薯麵團
7. 包好後收口朝下
8. 刀沾點乾麵粉，橫豎來一刀
9. 就成這樣了
10. 放到整盤中讓它再發酵20分鐘，再入鍋蒸，大火15分鐘左右
11. 關火後再等3-5分鐘揭開鍋蓋即可