《高血脂飲食宜忌速查手冊》介紹了高脂血症患者宜食和可食的106種食材和忌食的45種食材，包括五穀雜糧、蔬菜、水果、肉禽蛋奶、河海鮮、調味品以及其他食物。本書以食物宜忌的強烈對比為主線，能讓高脂血症患者對適宜和不宜食用的食材一目了然。又詳細講解了宜食食材的營養成分、對併發症的功效、搭配宜忌以及食療降脂美食，讓高脂血症患者吃得科學，吃得健康。《高血脂飲食宜忌速查手冊》特別加入高血脂的相關知識、專家健康解答、特殊高脂血症患者飲食宜忌以及偏方、運動、經絡、按摩降血脂等內容，搭配高清精美圖片，講解全面，查找方便，是值得高脂血症患者珍藏的飲食速查寶典。
基本介紹
- 書名：高血脂飲食宜忌速查手冊
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：劉玉娟 楊紅
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：264頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《高血脂飲食宜忌速查手冊》編輯推薦：高脂血症患者必備的飲食宜忌指導手冊。宜忌一目了然，遠離飲食誤區！詳細解密高脂血症患者宜食的106種食材和忌食的45種食材。降脂特點/降脂關鍵/推薦使用量/降脂功效/對併發症的功效/食用宜忌/人群宜忌/烹飪指導/降脂美食推薦。
附贈：
300多道食療美食；飲食療法、偏方、運動、經絡輔助治療高血脂；雜糧養生粥彩色小冊子營養專家精心編著。
附贈：
300多道食療美食；飲食療法、偏方、運動、經絡輔助治療高血脂；雜糧養生粥彩色小冊子營養專家精心編著。
作者簡介
楊紅，青島市海慈醫療集團營養科主任，副主任醫師，青島市藥膳研究會秘書長，山東省營養學會臨床營養專業委員會委員，山東省中西醫結合學會臨床營養專業委員會委員。從事臨床營養二十餘年，一直致力於疾病的營養治療和飲食預防，對一些常見病多發病（糖尿病、高血脂、腎臟疾病等）的營養治療有著豐富的臨床經驗，主編《糖尿病·高血壓·高血脂食療大全》、營養配餐系列等十餘部著作，為青島廣播、青島電視台養生節目特邀營養專家。
雙福美食文化工作室，國內頂尖的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓家庭，實用性和可操作性超強。出版多本暢銷美食圖書。
雙福美食文化工作室，國內頂尖的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓家庭，實用性和可操作性超強。出版多本暢銷美食圖書。
圖書目錄
第一章正確認識高血脂
導致高血脂的因素
高血脂的危害及易患人群
有助於控制血脂的營養素
防治高血脂的好習慣
高血脂的飲食宜忌
高脂血症患者的飲食處方
第二章高血脂飲食宜忌速查——五穀雜糧篇
宜食
燕麥
蕎麥
小麥
玉米
薏米
小米
綠豆
黃豆
蠶豆
黑豆
紅小豆（赤豆）
紅薯
芋頭
可食
芝麻
花生
專家健康解答
高脂血症患者一日三餐應該吃多少？
忌食
炸糕
炸餡餅
甜餅
桃酥
麻花
糯米
蛋糕
炒麵
油麵筋
油條
蜜三刀
第三章高血脂飲食宜忌速查——蔬菜篇
宜食
芹菜
菠菜
韭菜
薺菜
油菜
捲心菜
通菜
冬瓜
黃瓜
苦瓜
南瓜
菜花
西藍花
茄子
番茄
辣椒
白蘿蔔
胡蘿蔔
蘆筍
土顯
山藥
洋蔥
魔芋
蓮藕
黃豆芽
綠豆芽
金針菜
平菇
香菇
草菇
黑木耳
金針菇
猴頭菇
豆腐
海帶
紫菜
專家健康解答
高脂血症患者如何飲水？
高脂血症患者能進行大量的運動嗎？
瘦人會不會得高脂血症？
糖與高血脂有關嗎？
第四章高血脂飲食宜忌速查——水果乾果篇
宜食
橘子
李子
橙子
桃子
柿子
柚子
梨
蘋果
芒果
草莓
獼猴桃
石榴
檸檬
木瓜
西瓜
葡萄
香蕉
橄欖
鳳梨
山楂
大棗
酸棗
可食
杏仁
松仁
核桃仁
栗子
榛子
葵花子
專家健康解答
高脂血症患者在外就餐應注意哪些方面？
血脂是不是降得越快越好？
高脂血症患者能通過服藥補充維生素嗎？
忌食
腰果
油炸花生米
榴槤
蜜餞
第五章高血脂飲食宜忌速查——畜禽肉蛋奶篇
宜食
羊肉（瘦）
兔肉
雞肉
鴨肉
牛奶
可食
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
專家健康解答
戒菸可以調節血脂嗎？
高脂血症患者能吃肉嗎？
忌食
肥肉
豬腸
豬肝
豬心
豬蹄
豬腦
豬腎
鴨肝
鴨腸
鵝肝
鹹鴨蛋
炸雞
炸鴨
臘肉
第六章高血脂飲食宜忌速查——河海鮮篇
宜食
鯉魚
草魚
甲魚
三文魚
海參
牡蠣
蝦
專家健康解答
飯前喝湯和細嚼慢咽對降血脂有沒有效果？
忌食
蟹黃
魷魚
魚子
蝦腦
鮑魚
炸魚
第七章高血脂飲食宜忌速查——調味品篇
宜食
橄欖油
葵花子油
玉米油
生薑
大蒜
專家健康解答
高脂血症患者每日可攝入多少鹽？
高脂血症患者適合什麼樣的烹調方式？
忌食
豬油
黃油
牛油
羊油
第八章高血脂飲食宜忌速查——其他食物
宜食
蜂蜜
綠茶
菊花
金銀花
蓮子心
玉米須
葡萄酒
專家健康解答
高脂血症患者可以吃雞蛋嗎？
高脂血症患者可以飲酒嗎？
忌食
咖啡
啤酒
糖果
可樂
冰激凌
白酒
第九章高血脂飲食宜忌速查——特殊高脂血症患者
兒童高脂血症患者飲食宜忌
青少年高脂血症患者飲食宜忌
中年高脂血症患者飲食宜忌
老年高脂血症患者飲食宜忌
附錄更多實用的史料高血脂竅門
飲食療法
運動治療高血脂
經絡療法治療高血脂
導致高血脂的因素
高血脂的危害及易患人群
有助於控制血脂的營養素
防治高血脂的好習慣
高血脂的飲食宜忌
高脂血症患者的飲食處方
第二章高血脂飲食宜忌速查——五穀雜糧篇
宜食
燕麥
蕎麥
小麥
玉米
薏米
小米
綠豆
黃豆
蠶豆
黑豆
紅小豆（赤豆）
紅薯
芋頭
可食
芝麻
花生
專家健康解答
高脂血症患者一日三餐應該吃多少？
忌食
炸糕
炸餡餅
甜餅
桃酥
麻花
糯米
蛋糕
炒麵
油麵筋
油條
蜜三刀
第三章高血脂飲食宜忌速查——蔬菜篇
宜食
芹菜
菠菜
韭菜
薺菜
油菜
捲心菜
通菜
冬瓜
黃瓜
苦瓜
南瓜
菜花
西藍花
茄子
番茄
辣椒
白蘿蔔
胡蘿蔔
蘆筍
土顯
山藥
洋蔥
魔芋
蓮藕
黃豆芽
綠豆芽
金針菜
平菇
香菇
草菇
黑木耳
金針菇
猴頭菇
豆腐
海帶
紫菜
專家健康解答
高脂血症患者如何飲水？
高脂血症患者能進行大量的運動嗎？
瘦人會不會得高脂血症？
糖與高血脂有關嗎？
第四章高血脂飲食宜忌速查——水果乾果篇
宜食
橘子
李子
橙子
桃子
柿子
柚子
梨
蘋果
芒果
草莓
獼猴桃
石榴
檸檬
木瓜
西瓜
葡萄
香蕉
橄欖
鳳梨
山楂
大棗
酸棗
可食
杏仁
松仁
核桃仁
栗子
榛子
葵花子
專家健康解答
高脂血症患者在外就餐應注意哪些方面？
血脂是不是降得越快越好？
高脂血症患者能通過服藥補充維生素嗎？
忌食
腰果
油炸花生米
榴槤
蜜餞
第五章高血脂飲食宜忌速查——畜禽肉蛋奶篇
宜食
羊肉（瘦）
兔肉
雞肉
鴨肉
牛奶
可食
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
專家健康解答
戒菸可以調節血脂嗎？
高脂血症患者能吃肉嗎？
忌食
肥肉
豬腸
豬肝
豬心
豬蹄
豬腦
豬腎
鴨肝
鴨腸
鵝肝
鹹鴨蛋
炸雞
炸鴨
臘肉
第六章高血脂飲食宜忌速查——河海鮮篇
宜食
鯉魚
草魚
甲魚
三文魚
海參
牡蠣
蝦
專家健康解答
飯前喝湯和細嚼慢咽對降血脂有沒有效果？
忌食
蟹黃
魷魚
魚子
蝦腦
鮑魚
炸魚
第七章高血脂飲食宜忌速查——調味品篇
宜食
橄欖油
葵花子油
玉米油
生薑
大蒜
專家健康解答
高脂血症患者每日可攝入多少鹽？
高脂血症患者適合什麼樣的烹調方式？
忌食
豬油
黃油
牛油
羊油
第八章高血脂飲食宜忌速查——其他食物
宜食
蜂蜜
綠茶
菊花
金銀花
蓮子心
玉米須
葡萄酒
專家健康解答
高脂血症患者可以吃雞蛋嗎？
高脂血症患者可以飲酒嗎？
忌食
咖啡
啤酒
糖果
可樂
冰激凌
白酒
第九章高血脂飲食宜忌速查——特殊高脂血症患者
兒童高脂血症患者飲食宜忌
青少年高脂血症患者飲食宜忌
中年高脂血症患者飲食宜忌
老年高脂血症患者飲食宜忌
附錄更多實用的史料高血脂竅門
飲食療法
運動治療高血脂
經絡療法治療高血脂
