高蛋白清脂鮮味冬粉湯

高蛋白清脂鮮味冬粉湯是白蝦、蛤蜊、龍口冬粉、黑木耳為主料製作而成的菜品。

基本介紹

• 菜名：高蛋白清脂鮮味冬粉湯
• 難度：普通
• 烹飪時間：10-30分鐘

原料

主料

白蝦、蛤蜊、龍口冬粉、黑木耳、毛毛菜

輔料

花生油、鹽、料酒、白鬍椒粉

做法

1.白蝦、蛤蜊洗淨冷水泡養；黑木耳泡發起來（乾貨或新鮮的均可）切成碎末；毛毛菜洗淨用手掰成幾段（青菜可自選，纖維多一些就好）龍口冬粉剪一小段出來備用（冬粉不是最主要的，看能吃多少放多少）
2.鍋中放少許花生油熱鍋，把白蝦、蛤蜊瀝水後下鍋翻炒至變紅、開殼；加少許鹽、料酒、白鬍椒粉；並且再將黑木耳碎和毛毛菜下鍋翻炒出香味
3.以上用料炒的差不多後鍋中注水燒湯（水量按照日常燒湯的用量再多一點點，因為冬粉吸水）；湯燒沸之後下冬粉，把冬粉煮熟就可以吃啦^^

小貼士

1.這道湯要少油，不要放雞精、味素之類的調鮮用品，因為有白蝦、蛤蜊已經灰常的鮮美啦！黑木耳是清脂去體內雜質的，多吃有益~~~青菜大家都懂得= =