《高職高專"十一五"規劃教材·化工原理》是根據高職高專儀器類專業對化工原理課程教學要求編與的。化工原理研究化工生產中單元操作的基本原理、典型設備的構造及工藝尺寸的計算，所以是食品、製藥、生物工程、冶金等專業學生的重要課程。《高職高專"十一五"規劃教材·化工原理》以動量傳遞、熱量傳遞、質量傳遞為內容介紹主線條，重點介紹了流體流動與輸送、非均相物系的分離、傳熱、溶液濃縮、蒸餾、吸收、乾燥、製冷等單元操作，並根據食品生產的特點介紹了萃取、吸附、浸出、膜分離技術。所編內容有著廣泛的生產實用性。
基本介紹
- 書名：高職高專"十一五"規劃教材•化工原理
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：272頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：劉志麗
- 出版日期：2008年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122022110, 7122022110
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《高職高專"十一五"規劃教材·化工原理》內容涉及面較廣，文字簡練，沒有煩瑣的理論推導；圖文並茂、通俗易懂，每章後配有思考題及計算題供培養學生解決問題訓練之用。《高職高專"十一五"規劃教材·化工原理》適合高職層次食品類、製藥類及生物技術類相關專業學生學習使用，也可供生產企業工程技術人員學習參考。
圖書目錄
緒論
一、化工原理與單元操作
二、本課程的性質、學習內容和任務
三、單元操作中的基本概念
第一章 流體流動與輸送
第一節 流體靜力學
第二節 流體動力學
第三節 流體阻力
第四節 化工管路
第五節 流速與流量測定
第二章 非均相混合物的分離
第三章 傳熱
第四章 製冷
第五章 溶液的濃縮
第六章 蒸餾
第七章 吸收
第八章 固體乾燥
第九章 其他分離過程
附錄
參考文獻
一、化工原理與單元操作
二、本課程的性質、學習內容和任務
三、單元操作中的基本概念
第一章 流體流動與輸送
第一節 流體靜力學
第二節 流體動力學
第三節 流體阻力
第四節 化工管路
第五節 流速與流量測定
第二章 非均相混合物的分離
第三章 傳熱
第四章 製冷
第五章 溶液的濃縮
第六章 蒸餾
第七章 吸收
第八章 固體乾燥
第九章 其他分離過程
附錄
參考文獻
