高粱米豆乾飯，北方食俗。即用秫米和小豆(或芸豆籽、菜豆籽、花豆等)，合在一起燜制的乾飯，製法與“龍斗虎”相同。 基本介紹 中文名：高粱米豆乾飯流行地區：北方 因飯中有豆粒，如珍珠落飯，故亦稱“珍珠飯”。品味頗香美，是東北滿漢族人喜愛的主要飯食。
